Le verdict
Le restaurant est bien noté et sa salle tourne, mais il perd des clients avant même qu’ils réservent : fiche Google incomplète, devis de groupes non relancés, réservations ressaisies à la main. Priorités : la visibilité et le suivi commercial.
| Axe | Constat | Point d’attention |
|---|---|---|
| Visibilité | Bien noté, peu trouvé | Horaires erronés, ancienne fiche |
| Chiffres | Chiffre d’affaires suivi | Aucun indicateur par service |
| Commercial | Groupes par e-mail | Devis jamais relancés |
| Temps et outils | Réservations sur papier | Double saisie chaque soir |